杨停忙过一阵，总算将几样大锅炒菜尽数烹出，由副厨等人尽快装盘，送至外头大堂去了。

她查看了一番灶上汤水的火候，确认了最终出锅的时辰，才略略分出少许空闲，扭头去张望在另一个灶头忙活的乌婕。

私宴菜的份量总是比大堂菜的要少，但要求更加精细，做起来也并不容易。

杨停望过去时，正好看见乌婕守在炙烤架前，指点着两名副厨往片好的花腩肉上涂抹蜜油。

而乌大厨自己则双持蘸刷，低头检视已被烤到色泽暖红、微微绽放的虾肉，沿着那嫩白色的“绽口”，既快又轻地一一抹匀了秘制的“水火酱”。

杨停无声颔首，肯定了乌婕娴熟精准的手法。

待到乌婕将“水火酱虾”尽数处理完毕，只等最后炙烤收尾的时候，杨停以为乌婕总该放松一些，也许要走过来和自己说上几句话了。

岂料乌婕刚一放下蘸料，马上又取来了炒勺，径自挪动脚步，移动到了另一只锅前！

杨停的视线追随着乌婕的步伐，看到那只炒锅旁放的是青色与红色的椒丝，以及洗净待用的金瓜花，便知道乌婕接下来要做的是“串花双彩霞”了。

这道菜做起来并不困难，只是中间须颠锅“串花”，以乌婕的厨艺水平，想来单手就能完……

……能完成。

杨停不由睁大了眼睛。

只见乌婕在仅用左手握住那柄炒锅、大力颠锅的同时，突然分出右手拿起另一只铲勺，伸进了旁边的锅中，略作拨弄。

她右手的用力相对较轻，动作一会儿似铲，一会儿若搅。

空气中原本就弥漫着椒香、花香和果香的味道，经过乌婕这么一拨，忽然又有一股霸道的鸡肉浓香异军突起，迅速占据了旁人的感官。

原来是赤果绵鸡。

想来是炖煮到了一定火候，才需要厨子反复翻弄，避免肉块过老，抑或赤果糊锅。

双锅同持？不，好像不对。

杨停敏锐地注意到，在乌婕所在的那只大灶上，下方灶堂内燃着火的锅子，似乎并不止乌婕手中的那两只。

她这边的汤水离出锅还有一阵时候，杨停自由地移动脚步，去到乌婕那边的灶台的另一头，细细看过。

从左至右，原来有煮锅、炖锅、炸锅、炒锅，甚至还有焖在灶边的羹锅……锅下都有火，锅里都有菜。

有的食材是不受煮的，有的倒是炸得正当时。

杨停忽然有点儿控制不住自己的手，转头就想去找几个锅勺来，帮着乌婕捞菜装盘。

“杨姐？你那边忙完了？”

杨停一回身，正好看见乌婕端着半盘扇贝过来，与她擦肩而过，径直来到了一处蒸锅前。

她掀起锅盖，将扇贝放在蒸锅内的木格层右边，错落排好。

而后又顺势转到一旁的炸锅，迅速捞出炸物，熄火收油。

杨停没来得及帮上忙，只默默站在了绝不会影响到乌婕行动的某个角落，应道：“嗯，我这里只差两个汤了。”

乌婕笑道：“我这边也都快好了。”

她轻车熟路地换了好几个锅子与灶堂，或行炒制，或熄灶火，或添物材，或作装盘。

每一个举动都如行云流水一般，每一次转换都是恰到好处。

杨停顿了顿，还是选择发问：“你这是要赶时间么？”

乌婕手中动作未停，闻声回复：“什么？”

杨停说：“我瞧你灶上这么多锅。”

乌婕这才明白杨停的意思，忙道：“杨姐你且放心，这一手我是跟贺师学过的。八个锅瞧着是多，但还不到忙乱的时候。不同的菜做起来总有先后，时间也分短长，只要排好了次序，顺着做下来，习惯了也没有什么。”

杨停想了想，终是一叹。

“可惜我不曾见过这位大厨。”她问乌婕，“我日后可有机会，向贺厨问声好？”

乌婕答道：“这自然有，我今晚就准备去送壶酒。杨姐如果愿意，我们一同去。”

杨停略一估算，觉得汤水也该好了，于是一边往回走，一边郑重点头。

她担心乌婕没瞧见自己的同意，等到将汤水盛出、交给负责送菜的伙计后，才重新转头，对乌婕又说了一回：“好，到时候我们一同去。”

乌婕：“哎！”

乌大厨正好完成了“团圆十二盘”的摆盘，亲自将那一整个大盘抱在怀里，叫上一名副厨、几名伙计，准备领着她们一起送菜到包厢去。

杨停看到了，便问：“你这是两处包厢的单子，人手可还够？”

若是不够，再带几个人去也是应该。

乌婕却婉拒了。

“够的够的，她们几位先把菜送到三楼就好。”

乌婕端稳了手中的“团圆十二盘”，微笑道：“至于二楼甲厢，不必急，她们饿不着！”