不同的是沁小茶的价格只有沁甜茶坊的一半不到，定价在二十到三十文之间。开业再半价便只要十几文钱，顿时店门口摩肩擦踵，将街道堵得水泄不通，甚至惊动了逻队来维持秩序。

甘饴食补茶铺的掌柜傻眼了，当天他的店铺立即门可罗雀。他上门来拜访姜甜，狼狈地擦汗埋怨道，“姜老板，你要与我们打擂台也不能做亏本生意啊！你这定价如何能长久？莫不是要乐善好施行义举？”

姜甜微微一笑，“金掌柜误会了，自从一开始我便想好了要开两家店，一家原料好、定价高，一家用料平实、物美价廉。沁小茶的定价完全是能赚钱的，唯有今日开业半价做活动而已。十月末第二家沁甜茶坊开业之时亦是如此，金掌柜若不信的话可以四处打听一番。”

金掌柜瞪起了眼睛，“定价二十文还能挣钱？我不信。”

说完他狐疑地瞥了她一眼，心想她是不是偷工减料了。待到他店中的伙计买来沁小茶的饮子，他们飞快地品尝了一番。酥酪、果肉比沁甜茶坊的少了一半还多，茶也能尝出是些散茶，牛乳味道与沁甜茶坊的不同，然而却说不上为什么，而且融合在一块儿竟还是绵密香浓、令人赞不绝口！

接连数日沁小茶都人满为患。姜甜为免沁甜茶坊的老顾客对比之下感到不满，专门在两家沁甜茶坊店铺内挂上了广告，介绍沁甜茶坊的牛乳、茶叶、鲜果品质如何百里挑一，沁小茶则没有。另外沁甜茶坊的奶茶杯用的是上好的油纸、芦管，贴有花字印记，还支持外卖，沁小茶自然就差一些。它们光看外包装便一目了然，不会错认，是以沁甜茶坊的销量暂时并未受到影响。

金掌柜接连五日买沁小茶的饮子回去悉心研究，请了业内知名的掌柜、厨工帮忙参谋，皆说不出个所以然来。只有人根据成本倒过来推算，沁小茶应该用的不是鲜牛乳，或是在牛乳中搀了其他原料，才能将成本压得如此之低。然而究竟是用了什么，他们不大好说。

姜甜让云薇做了通乐坊沁小茶的掌柜，她近几日忙得衣不解带。不过店中生意兴隆最是振奋人心，新老伙计们每日上工都意气风发的。

唯有赵掌柜有些忧虑，提点姜甜道甘饴食补茶铺背后是京城馔饮业的巨商金家，恐怕不会善罢甘休。行会中许多行老都与他家有千丝万缕的干系，怕是后面会给姜甜小鞋穿。

果不其然，次日茶酒行行老刘掌柜便邀姜甜至行所议事，见面寒暄了数句之后开门见山，“姜小娘子开创奶茶之先河，带动京城茶饮有利民生，实乃善事一件。然而眼下陡然压价倾销，扰乱市价，同业小铺生意俱被夺走不堪重负，还望娘子手下留情。”

姜甜有理有据地反驳道，“掌柜的此言差矣。市面上卖各类饮子的五花八门，我的沁小茶定价在二十至三十文，同价位的饮子放眼京城比比皆是。此外我并未刻意压价，在原料成本上自然留出了铺子运营成本和盈利空间。若我故意抬高价格，岂不是让客人们成了冤大头？”

刘掌柜沟壑纵横的脸上摆出不虞之色，“你说你未刻意压价，那你说说是怎么做到控制成本的？你如今是业内龙头，分享些经验与其他人听也是应当。大伙儿在一个地方做生意，总是要相互扶持。”

姜甜拱手婉拒，“此乃我家独门秘方，实在不便外传。刘掌柜过誉了，‘业内龙头’我家小店真当不上。我们只埋头做奶茶，其他饮子如茶水、熟水、酪浆多如牛毛。京城盘子大，大家都有一口吃的，并不是我多吃一口其他人就吃不上饭了。”

她和煦一笑，“另外做奶茶其实没什么稀奇，大家各自潜心钻研一番，总会有新奇的点子，这样才好百花齐放。例如金家的甘饴茶铺，以食补入奶茶，真是个好点子，我怎么就没想到呢。”

见她直接点破他是为甘饴茶铺而来，刘掌柜失了面子不好再劝，两边闹了个不欢而散。

姜甜估摸着金家还会有后手，最差的情况便是联合行会供应商给她一个下马威。她嘱咐下去近来店里都多加留心原料品质，进货时需得细细查验，免得制出了饮子味道不对砸了好不容易积累下的招牌。

不出所料，如此过了五日，赵掌柜和曹掌柜匆忙遣人来报，说原先合作的天青茶行给的这一批茶叶质量不行，受潮得厉害。煮出来的茶水有股子涩味，闻起来如草一般。

姜甜冷哼一声让他们把茶叶给退回去，紧急从安福县主送她的两间茶行高价调了货来。

她带着孙乙上门去跟天青茶行吵架，茶行的人只借口说近来雨水多茶叶质量受了影响云云。姜甜给他们留了面子，说只是这一批货质量不成的话退了便是，往后还能合作。怎料茶行掌柜的死活不承认质量有问题，不给退货。

正此时姜甜派出去的人也到了，对姜甜快速耳语几句，已去其他几家茶饮铺、酒楼打听过，天青茶行给的货并无问题。

姜甜冷笑一声指出天青茶行故意将品质差的茶叶供给她家，其心可诛，天青茶行自是死不承认。两厢争执下姜甜丝毫不留情，当场便提出解约。

天青茶行是京城供给诸家大小茶饮铺子最大的茶行，物美价廉，茶叶种类繁多。那掌柜的一听姜甜如此决绝来了气性，当下便签了解约书。姜甜离店时他们还在后头叫嚣，看她上哪儿去找合作商补上这份亏空。